割増賃金は、仮に固定給が30万円で一日の所定労働時間が8時間、月の所定労働日数が22日とした場合、1時間あたりの時間給は30万円÷（8時間×22日）＝1,704円になりますが、時間外・深夜・休日の割増賃金は上記時間給の1.25倍〜1.5倍は支給しなければなりませんまた、経営への参画権もなく店舗運営も本部のマニュアルに従うしかない「店長」を「管理職」扱いにすることで、本人の残業代などの割増賃金を支給せずにすむ、簡単にいうと管理監督者に残業代が要らないのではなく管理監督者には自分の労働時間の裁量権があって時間的に自由に判断できる結果残業代が必要なくなるということです。
24時間営業していなかった時は、22時?2時くらいまで掃除の時間としてとられていました、24時間営業になったおかげで、深夜のアルバイトは掃除・お客・掃除・お客とおそろしいほどの仕事に追われています。

深夜営業でのバイトをさいしょうげんにし、その分店長が残業する（させる）ようにすれば、100時間残業しようが200時間残業しようが、会社はこの分を支払わなくて済みますので、全店舗合計すると相当な費用削減ができていると思われます、あんしんしてくださいつまり、商品の原価がおどろくほど安く、利益が出やすい。自分が休みたかったら従業員を増やせば良いのだと言う論法でしょう（営業についての裁量権があるという前提です）マックのような巨大企業の場合、原料を大量・一括購入することで、しいれ価格を劇的に下げられる。Is proposed is of the largest corporations such as Mac by purchasing large quantities of bulk materials which dramatically lower purchase price 。